Bergen kommune er en av hovedsamarbeidspartnerne til Matarena som arrangerer den årlige, kombinerte Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival. Årets matfestival markerer et dobbelt jubileum: Bergen Matfestival er 25 år og Bergen – UNESCO kreativ gastronomiby er 10 år.
Bergen som gastronomiby
Siden 2015 har Bergen hatt status som UNESCO kreativ by innen gastronomi, og vært del av UNESCOs globale nettverk av kreative byer.
Bergen har høstet skryt fra UNESCO for sitt arbeid som kreativ by, og har blitt fremhevet som en ledende gastronomiby i nettverket. Å arrangere en matfestival med bred appell er sentralt i dette arbeidet.
Lokalmatfest i sentrum 5.-6. september
På Festplassen kan du smake på det aller beste innen mat og drikke fra Vestlandet. Her vil du finne både grønnsaker, frukt, bær, ost, kjøtt, sider, sjømat og mer til. I år blir det ny rekord med over 150 utstillere og lokalmataktører på plass, og det settes opp flere kurs og smaksopplevelser enn noen gang.
Utstillerne vil by på egne festivalretter. Her kan publikum smake alt fra tradisjonelle favoritter til nyskapende retter, alltid med kortreiste råvarer i sentrum. Nytt av året er også at flere av Bergens beste restauranter deltar som utstillere.
Aktiviteter for barn, sjømatkonkurranse for ungdommer
Festivalen har et eget program – Ung Matfest – der barn, unge og foreldre får oppdage råvarer fra sjø og land, lage deilige retter helt fra bunnen og ha det gøy med mat. Det blir dissekering av fisk, testing av mat, quiz og egne “minichef”-kokkekurs for barn.
Fredag 5. september skal tre ungdomsskoleklasser – Rothaugen, Mjølkeråen og Hillestveit på Bømlo konkurrere om hvem som lager den beste sjømaten, med veiledning fra noen av byens fremste kokker.
Alle barne- og ungdomsskoler er inviterte til festivalen.
Internasjonale smaker, mangfold og inkludering
Mat handler om mye mer enn å bli mett. Mat binder sammen mennesker på tvers av språk, bakgrunn og kultur. Bergen kommune er til stede med vårt “Mat & prat”-konsept, en satsing der mat blir inngangsporten til samtaler, fellesskap og integrering. Her kan publikum oppleve hvordan måltidet kan være en møteplass som skaper trygghet og tilhørighet.
Den inkluderende entreprenørskaps-plattformen Unity Spark har med seg en peruansk Michelin-kokk til festivalen. Han vil skape en matopplevelse som kombinerer norske råvarer med smaker fra Sør-Amerika.
Andre høydepunkter:
- Åpning fredag 5. september klokken 13.00 med landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen og varaordfører i Bergen, Thomas Flesland.
- Vestlandets lengste gulrotkake – laget av overskuddsvarer i samarbeid med elever fra restaurant- og matfag.
- Prisutdeling under åpningen til årets produsent, årets lokalmatrestaurant og årets produkt.
- Nattprogram med gatefest i Østre Skostredet, samt Hot!Hot!Hot!-festivalen på Verftet.