Saken er et supplement til og en konkretisering av gjeldende Torgstrategi, med mål om å fremme kvaliteten på salgs- og serveringsaktiviteten, forbedre estetikken og gi bedre praktiske løsninger for både torghandlerne og publikum.
Byrådet foreslår et nytt konsept med grindabygg på Fisketorget, og anbefaler at etableringen av bygget, inkludert driften, konkurranseutsettes.
- Byrådet ønsker at Fisketorget fortsatt skal være byens og regionens markedsplass for lokale og kortreiste produkter og en attraktiv møteplass for alle. Fisketorget skal være et sted hvor man kan kjøpe ferske lokalprodukter, samtidig som det vil være rom for servering. Kvaliteten på både salgsvarene og serveringen vil være viktige moment i konkurransen om drift av Fisketorget, sier næringsbyråd Reidar Digranes.
Vil etablere grindabygg
Byrådet ønsker et bygg med en tydelig vestlandsk og bergensk identitet, og anbefaler derfor grindabygg. Grindabygg er basert på en gammel byggeteknikk som er særlig brukt i uthus på Vestlandet, og en slik løsning vurderes å heve estetikken med en sterk historisk forankring. I tillegg kan det bygges som en semi-permanent løsning som er mulig å demontere etter en pilotperiode eller ved behov.
Femårig avtale
Avtalen skal gjelde i fem år fra bygget er reist og i operativ drift, med opsjon på fem års forlengelse. Det skal gis klare føringer fra kommunen på blant annet innhold, estetikk og forretningsmodell.
Matvogner og Bondens Marked
Matvogner og salgsboder som i dag er plassert ved Rundetårnet og Lidohjørnet, vil ikke lenger inngå i konseptet for Fisketorget. Byrådet vurderer at Mathallen fungerer godt etter intensjonen. Saken innebærer derfor ingen direkte endringer av driften av Mathallen.
Det skal tilrettelegges for at aktører som Bondens Marked kan videreføre sitt tilbud i konseptet for Fisketorget.
Veien videre
Saken skal videre til behandling i utvalg og bystyre.
SE OGSÅ: Les sakene fra byrådet 22. mai